Verrines pommes - chèvre - pignons

Voilà une recette testée à Paris, que j'ai voulu réaliser à mon tour pour faire un petit apéritif sympathique et original !

Pour environ 10 petites verrines :

• 2 pommes golden
• 2 crottins de chèvre
• une bonne poignée de pignons
• quelques cL de crème liquide
• moulin à poivre

Pour ce qui est de la réalisation, c'est très simple :

Éplucher les pommes, les couper en petits dés comme pour une compote, et les faire cuire dans une casserole avec un peu d'eau. En rajouter si nécessaire pour ne pas qu'elles s'attrapent. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau, coupez le feu et réservez.

Passer les deux crottins de chèvre 20 à 30 secondes au micro-onde, afin de les ramollir (mais attention, il ne faut pas les faire fondre!). Vous pouvez les écraser à la fourchette, afin d'en faire une sorte de mousse. Rajouter quelques cL de crème pour une meilleure tenue, et deux tours de moulin à poivre. Goutez la préparation et salez si nécessaire.

Pour les pignons, vous pouvez les faire griller au four ou quelques minutes dans une poêle.

A vous de jouer maintenant ! On dispose une couche de pommes, le fromage, et les pignons grillés au dessus. Mettre le tout au réfrigérateur.


PS : pour une déco un peu différente sur le bord de vos verrines, trempez-les, avant remplissage bien sûr, dans un peu d'huile disposée dans une assiette, et passez la verrine dans la chapelure (comme sur les photos ci-dessus). On peut aussi envisager de les décorer avec des éclats de noisettes, ou de la noix de coco pour les verrines sucrées.

Oh, oh, oh...

Bonnes fêtes de fin d'année !

Automne...

Plus vraiment le temps de tenir ce blog à jour ! Mais je passe partager deux jolies photos de feuillages d'automne dans mon jardin, un lilas d'inde qui devient tout rougeoyant fin octobre, c'est magnifique ! Je m'en suis fait un énorme bouquet qui égaye la maison, avant que toutes les feuilles ne tombent...

Bonne journée !
Je retourne aux mathématiques...

Des livres d'espagnol en veux-tu, en voilà...

Eh oui, je me débarrasse d'une bonne partie de mes livres d'espagnol, qui m'ont suivi fidèlement durant mes 4 années d'études à la fac. J'en ai gardé évidemment quelques uns, d'autant plus que je vais donner quelques cours d'espagnol, mais la grande majorité ne me sera plus d'une grande utilité, donc je préfère que cela serve aux nouveaux étudiants en espagnol ! Surtout que j'ai bradé la plupart des prix, et je sais que c'est important car le budget rentrée est souvent serré !

J'ai choisi de mettre en vente les livres par le site Market Place d'Amazon.fr. Je vous mets ci-dessous un descriptif des livres que je vends, et après chaque ouvrage, le petit lien qui conduit à ma vente. Vous me reconnaîtrez par mon pseudo : Mariposita (qui veux dire "petit papillon" en espagnol... faut suivre hein !).

Je vais essayer de tenir la liste à jour. Si vous êtes intéressé par plusieurs ouvrages, vous pouvez aussi vous adresser directement à moi par les commentaires.

LIVRES POUR HISPANISTES

· Grammaire – Linguistique

- Diccionario de la lengua española, Real Academia Española, 21e édition, 1992. Deux tomes. Neuf. 39,90€

· Traduction (thème et version)

- L’espagnol par le thème, Michel SAUVE, Ellipses, 1995. Occasion bon état (plusieurs textes surlignés). ? > 5 €

· Romans

- ASTURIAS, Miguel Ángel, Hombres de maíz, El libro de bolsillo, Biblióteca Asturias, Alianza editorial, 2005. Neuf. 4,90 €

- DIAZ, Junot, La breve y maravillosa vida de Oscar Wao, Vintage español, 2008. Neuf. 4,90 €

- ETXEBARRIA, Lucía, De todo lo visible y lo invisible : una novela sobre el amor y otras mentiras, Espasa, 2005. Neuf. 5,90 €

- MARSE, Juan, El embrujo de Shangai, Plaza y Janes, 1993. Occasion bon état. 3,90 €

- MARSE, Juan, Encerrados con un solo juguete, Debolsillo, 2003. Neuf. 4,90 €

- QUEVEDO, Francisco de, El Buscón, edición de Domingo Ynduráin, Cátedra Letras Hispánicas, 2005. Occasion TBE (couverture légèrement abimée). 3,90 €

- RULFO, Juan, El llano en llamas, Folio bilingüe, 2005. Neuf. 3,90 €

Et aussi : La ciudad de las bestias, Isabel Allende

Brantôme : la Venise du Périgord

*** Ce fut une histoire incroyable qui commença au temps lointain de ce peuple que l'on appelait les Celtes. La jeune cité lovée dans la colline et caressée par une rivière tranquille cherchait son nom. Sa petite communauté s'agrandissait de jour en jour tant la vie y était douce autour de la fontaine extraordinaire et de sa source vénérée sortant du rocher.

Le seigneur du lieu réunit le conseil des sages pour rechercher un nom à la mesure de cet éden terrestre où régnaient le calme et l'harmonie. Toute la nuit les esprits phosphorèrent mais il n'en sortit rien de concret. Au petit matin le seigneur décida d'en appeler au ciel et brandit son épée étincelante vers l'azur en prononçant les paroles magiques. Un coin de brume alors se dissipa pour laisser place à une fée d'une grande beauté.

Le seigneur et les sages devant l'apparition se mirent à genoux et la fée leur dit :

"Bien-aimés, cette cité que vous avez créée doit recevoir un nom digne de l'éternité, par l'eau et le rocher je la nomme pour vous BRANTOME et je vous le dis, prenez-en grand soin. " Ainsi le sort en fut jeté et la belle vous accueille encore aujourd'hui. ***

Ci-dessus, l'abbaye de Brantôme, fondée en 769 par Charlemagne. Aujourd'hui, il subsiste l'église abbatiale et le cloître, le reste du monument abritant la mairie et deux musées.

Voici donc la petite légende qui nous explique comment cette ville a reçu le nom de Brantôme. Elle est surnommée la Venise du Périgord en raison de la Dronne qui entoure la ville, à la façon d'une île.
Brantôme est une très jolie petite ville de Dordogne, aux portes du Parc naturel régional Périgord Limousin. C'est très rafraîchissant l'été ! Nous avons fait une promenade sur un petit bateau à fond plat, mais il y a aussi la possibilité de faire des parcours tranquilles en canoë.

Un grenier ouvert, avec tout un tas de bric à brac !

Ici, le clocher qu'on peut apercevoir sur la première photo. Il s'agit du plus vieux clocher campanile de France (construit au XI ème siècle), qui repose non pas sur l'église, mais sur le surplomb rocheux.

Les joutes ont lieu durant les mois de juillet et août.

Une maison qui a une particularité ! La partie en pierre que l'on voit dépasser, recouverte de lierre, n'est autre que les toilettes !

Une bien jolie promenade, dans une ville agréable, calme, où la Dronne apporte sa fraîcheur.

Une escapade dans le Périgord, à Sarlat la Canéda

Tout a une fin... (sauf le saucisson qui en a deux, mais, c'est encore une autre histoire), et nous voilà donc de retour de vacances ! Notre séjour dans le Limousin en famille était vraiment super, on en garde des souvenirs plein la tête.

Pour l'heure, j'ai choisi de vous faire partager notre journée à Sarlat, dans le Périgord noir, à à peine deux heures du village du Limousin où nous étions. C'était pour moi une vraie découverte, car je ne connaissais que de nom, et je suis vraiment tombée sous le charme de cette jolie petite ville aux rues si pittoresques.

Notre pause déjeuner nous a régalés : foie gras et confiture d'oignons, magrets de canards... C'est une ville où l'on trouve toutes les spécialités du Périgord, de quoi ravir les plus gourmands !

Ci-dessous, la maison de La Boétie, qui est né à Sarlat en 1530, et qui disait si bien : "Les tyrans ne sont grands que parce que nous sommes à genoux".

Les jolies oies dorées, très prisées pour les photos !

La très grande porte du marché couvert : la photo ne rend pas tout à fait sa taille colossale !

La lanterne des morts : au Moyen-Age, on y installait une lampe, au crépuscule, qui était supposée guider les morts.

Au prochain post, je vous ferai découvrir une autre petite ville que nous avons visitée, toujours dans le Périgord mais dans un autre genre que Sarlat !

Petite pause

On se retrouve fin août ! Bonnes vacances à tous !